胡麻は擂るのだ!
我が家のおかずに欠かす事の出来ない
胡麻。
もともと好きだったけど、
ヘタしたら毎食食べてる時もある。
ジャムの空き瓶に、小さいスプーン、
金ゴマ・白ゴマ・黒ゴマは常備。
食材や気分によって使い分け。
結婚当初は、
いわゆる「胡麻すり機」に入れてましたが、
いつからかそうするように・・・・・。
だけど、そのままでは、プチプチ食感はあるけれど、
消化はよろしくない??
栄養も全ては吸収できない気もします・・・・。
熱を加えた熱々の料理に、胡麻すり機を使って振りかけるのは、
どうも抵抗があり。
スパイスなどの、粉末調味料などはどれも、そうですよね。
しかも、ささっと済ませたいのに、
いくら早く回せども、チンタラしか量はでてこず・・・・・。
かといって、あらかじめ、他の何か小皿などに受けて
用意する、と言うのも・・・・
そうか、クルクル回すのが、
私好きじゃないのか・・・・・笑
そこで!!
やっぱりすり鉢とすり棒でするのが一番じゃないかと。
欲しい量があっという間に擂れちゃいます☆
少量ならもっと小さい鉢でね。
この胡麻を擂り潰すプロセス、
何か楽しい気がして好きです。
久々に今日の夕飯。
って、このブログではお初かぁ。
・アジのお刺身
・ししとうの赤みそ黒ゴマ炒め
・切干大根と缶詰ホタテと人参えのきと金ゴマの煮物
・冷ややっこ
・えのきとうす揚げのお味噌汁
一人夕飯なのですが、
食べたいもの作りました。
子供を産んでから、
また味覚や好みが少し変化しました。
またその事は、改めて書こうと思います♪
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by herballivingaguas
| 2010-08-05 21:57
| on table
キッチンのスパイス
頂いてから・・・・・
もったいなくて、
使わずに、大事にしまっていました。
使いやすくて、
かなりいい!
刃の両端部分に親指・人差し指、掌で持ち手を包み込む
形で構えます。
手前から、向こうに押し出す(?!表現がうまくできない 汗)
感じで使うので、
危なくないし、
手の無駄な動きも加える力もほとんどなく、
快適に剥けます。
家事を快適に、楽しくさせてくれる、
こういうデザインって、
本当に素敵☆
見つけてきてくれて、とっても感謝です♪
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by herballivingaguas
| 2010-07-31 18:11
| ライフのtomo
やっと買えた
なかなか買えずにいたもの。
色々探してはいたけれど、
どうも、
決めて
がなくて 汗
中世ヨーロッパでは、
修道院のシスターはみな、自分で食べる分は、
蜂を飼い、つくっていたそう。
新居の近くに、
たまたま自家製はちみつのかわいいお店を発見♪
アカシア、森 MIX、くり
から選べ、
期間限定の
くり
を、今日は頂きました。
素敵なお店に出会えて、本当に嬉しい☆
みつろうも頂きました。
キャンドルや、
安心なので、娘のあそび道具、作りたいな♪
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by herballivingaguas
| 2010-07-18 21:23
| on table